طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: وصفة شهية وسهلة

تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، وتعد من الوصفات المثالية للعزائم والوجبات العائلية.

في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة، مع توظيف الكلمة المفتاحية بشكل صحيح لضمان الحصول على أفضل نتائج.

المكونات الأساسية للمكرونة بالبشاميل

إليك قائمة بالمكونات التي ستحتاج إليها:

• 500 جرام مكرونة (من النوع الذي تفضله)
• 500 ج من اللحمه المفرومه
• 2 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 كوب لبن (حليب)
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 50 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1 كوب جبن مبشور (للطبقة العليا)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

تحضير الحشوة

1. تحضير اللحم
2. تسخين الزيت علي درجه حراره متوسطه ثم قم باضافه البصل وقلبه
3. أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة.
4. أضف اللحم المفروم إلى البصل والثوم، وقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
5. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا.
6. يمكن ان تضيف صلصة الطماطم أو القليل من البهارات علي حسب الرغبة.

2. سلق المكرونة

1. في قدر كبير، اغلي كمية من الماء وأضف القليل من الملح.
2. أضف المكرونة إلى الماء المغلي واطبخها حتى تصبح شبه ناضجة (لأنها ستكمل نضجها في الفرن).
3. صفي المكرونة واتركها جانبًا.

تحضير صوص البشاميل

1. تجهيز البشاميل

1. في قدر متوسط، ذوّب الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق إلى الزبدة وقلّب جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح، لتكوين الرو.
3. ببطء، أضف اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
4. استمر في الطهي والتحريك حتى يصبح الصوص سميكًا.
5. أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
6. ارفع الصوص عن النار وأضف البيضة المخفوقة وقلب جيدًا.

 

تجميع المكرونة بالبشاميل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة المسلوقة في القاع.
3. أضف طبقة من حشوة اللحم فوق المكرونة.
4. صب صوص البشاميل فوق طبقة اللحم ووزعه بالتساوي.
5. رش الجبن المبشور على الوجه.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصوص الأبيض

هذا الطبق مثالي للعزائم والوجبات العائلية، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصوص الأبيض خطوة بخطوة.

 

المكونات الأساسية

 المكرونة

• 500 ج  من المكرونة
• 1 ملعقة كبيرة ملح (لسلق المكرونة)

 الحشوة

• 500 جرام لحم مفروم (يمكن استبداله بالدجاج حسب الرغبة)
• 2 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 كوب صلصة طماطم (اختياري)

 صوص البشاميل

• 50 جرام زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب لبن (حليب)
• 1/2 كوب كريمة طهي (لإضافة نكهة غنية)
• 1/2 كوب جبن مبشور (لإضافة نكهة وملمس كريمي)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

تحضير الحشوة

1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.
3. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
4. أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
5. أضف الملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا.

سلق المكرونة

1. اغلي كمية من الماء في قدر كبير وأضف الملح.
2. أضف المكرونة إلى الماء المغلي واطبخها حتى تصبح شبه ناضجة (لأنها ستكمل نضجها في الفرن).
3. صفي المكرونة واتركها جانبًا.

تحضير صوص البشاميل

1. في قدر متوسط، ذوّب الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق إلى الزبدة وقلّب جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
3. ببطء، أضف اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
4. أضف الكريمة وقلّب حتى يصبح الصوص سميكًا.
5. أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
6. ارفع الصوص عن النار وأضف الجبن المبشور وقلب جيدًا حتى يذوب الجبن.

تجميع المكرونة بالبشاميل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة المسلوقة في القاع.
3. أضف طبقة من الحشوة فوق المكرونة.
4. صب صوص البشاميل فوق طبقة الحشوة ووزعه بالتساوي.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمشروم

المكونات الأساسية

طريقه المكرونة

• 500 ج مكرونة يفضل انبوبيه او صدفية
• 1 ملعقة كبيرة ملح (لسلق المكرونة)

 الحشوة بالمشروم

• 250 جرام مشروم (مقطع إلى شرائح)
• 2 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 500 جرام لحم مفروم (يمكن استبداله بالدجاج حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 كوب صلصة طماطم (اختياري)

 صوص البشاميل

• 50 جرام زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب لبن (حليب)
• 1/2 كوب كريمة طهي (لإضافة نكهة غنية)
• 1/2 كوب جبن مبشور (لإضافة نكهة وملمس كريمي)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)

تحضير الحشوة بالمشروم

1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.
3. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
4. أضف المشروم وقلّب حتى يصبح طريًا ويتبخر السائل منه.
5. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّب حتى ينضج ويتغير لونه.
6. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

سلق المكرونة

1. اغلي كمية من الماء في قدر كبير وأضف الملح.
2. أضف المكرونة إلى الماء المغلي واطبخها حتى تصبح شبه ناضجة (لأنها ستكمل نضجها في الفرن).
3. صفي المكرونة واتركها جانبًا.

تحضير صوص البشاميل

1. في قدر متوسط، ذوّب الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الدقيق إلى الزبدة وقلّب جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
3. ببطء، أضف اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
4. أضف الكريمة وقلّب حتى يصبح الصوص سميكًا.
5. أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
6. ارفع الصوص عن النار وأضف الجبن المبشور وقلب جيدًا حتى يذوب الجبن.

تجميع المكرونة بالبشاميل بالمشروم

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. في صينية فرن، ضع طبقة من المكرونة المسلوقة في القاع.
3. أضف طبقة من الحشوة بالمشروم فوق المكرونة.
4. صب صوص البشاميل فوق طبقة الحشوة ووزعه بالتساوي.

 

تعتبر طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الوصفات السهلة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في أي مناسبة. باتباع الخطوات المذكورة، يمكنك الحصول على طبق لذيذ ومميز يرضي جميع أفراد العائلة. تأكد من أن جميع المكونات طازجة وذات جودة عالية للحصول على أفضل طعم. استمتع بطبقك الشهي وشارك الوصفة مع الأصدقاء والعائلة!